6月13日是二十四节气中的芒种，当天，烟台科技学院国际葡萄酒商学院举办本学期最后一场“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动。此次活动由中国酒业协会葡萄酒分会主办，以“灵动气泡 香润韶华”为主题，旨在加强中国葡萄酒的普及，推动葡萄酒文化在高校大学生中的传播与推广，为中国葡萄酒事业的发展培养新生力量。

       中国农业大学食品科学与营养工程学院教授战吉宬为全国60所参与活动的高校进行了线上授课，主题聚焦于起泡葡萄酒与加香葡萄酒。战吉宬详细讲解了这两种葡萄酒的基本定义、酿造工艺、典型香气及品鉴方法，使学生们全面了解了这两种葡萄酒的独特魅力。

中国农业大学食品科学与营养工程学院战吉宬教授进行线上授课

       公开课的最后，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三对上半年龙行高校活动进行了总结发言。他讲到：从春寒料峭的“龙抬头”到炎炎酷暑的夏日，公开课一共开展了六期，覆盖全国25家葡萄酒企业、75所高校（合计253次的参与）。同时，公开课还得到线下2万人次的同步品鉴和线上33.5万人次的参与学习。火兴三特别指出，协会推动葡萄酒公开课的初衷是进一步落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，最终目的是做大中国葡萄酒消费市场“蛋糕”，从而推动中国葡萄酒产业的高质量发展。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三作总结发言

       烟台科技学院分会场由烟台科技学院副校长、国际葡萄酒商学院院长苏东平主讲，共有市场营销、酒店管理、葡萄酒文化与营销、旅游管理、广告、摄影、数媒、财务管理、汉语言等13个专业共计100名学生参与线下公开课，同时全校约2000名学生参与了线上公开课。Number Wine大学生葡萄酒协会为此次活动提供专业侍酒服务，同学们精益求精的工作态度和专业娴熟的侍酒水平，保障了活动的圆满完成。本次公开课选用的6款品鉴用酒分别来自酩悦轩尼诗夏桐酒庄、烟台张裕、中粮长城（蓬莱）、王朝酒业、北京龙徽庄园。

烟台科技学院副校长苏东平进行线下授课

Number Wine大学生葡萄酒协会侍酒师团队

“龙行高校”活动用酒——优质的国产起泡葡萄酒、加香葡萄酒

       本次活动是我校葡萄酒文化节系列活动的重要一环，结合全校公共基础课《葡萄酒文化》，为学生们开启了一次别开生面的葡萄酒之旅。展望未来，烟台科技学院国际葡萄酒商学院将依托山东省一流本科课程《葡萄酒文化》，持续策划并举办多姿多彩的葡萄酒文化节系列活动，以拓宽学生视野、丰富课余生活，同时助力葡萄酒文化在年轻一代中的传播，推动中国葡萄酒的普及化发展，为我校特色发展再添动力。

精彩活动现场

编辑 徐天乐 刘田鑫

编审 杨浩