10月9日-10日，由中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会组织的《中国酒庄分级管理》团体标准技术审查会，在四川省成都邛崃市源窝子酒庄举行。经评审，与会专家一致同意该标准通过审查，建议完善后尽快成稿，并按程序发布。

审查会现场

《中国食品报》对会议进行了报道

与会专家（右四为烟台科技学院副校长苏东平教授）

       作为全国20余家参与标准编制单位中的唯一高校，烟台科技学院全过程、深度参与其中，发挥了重要作用。同时，烟台科技学院副校长苏东平教授作为葡萄酒酒庄标准编制专家组成员，承担了葡萄酒酒庄分级标准的制定工作，并代表学校参加了本次标准审查会。本次审查会在中国酒业发展史上具有里程碑意义，也标志着烟台科技学院在中国葡萄酒行业，乃至中国酒类行业中的知名度与影响力持续提升，迈上了一个新的高度。

       审查会现场，审查专家与酒庄企业、教育科研机构、媒体单位代表，对中国酒庄的内涵与外在形态表现、中国酒文化表达等方面展开交流探讨，现场气氛热烈，对酒庄发展给予很高的热情，纷纷发表自己的观点与看法。烟台科技学院副校长苏东平教授在接受《华夏酒报》等多家业内权威媒体采访时表示：“酒庄团体标准包容所有中国酒种，是彰显中国文化自信的创举。中国酒文化源远流长，中国酒和中国酒庄就是对‘天地人和’最好的诠释。通过标准引领，我们要大力弘扬中国酒文化，更要让中国酒走向世界。”

会议期间与会专家考察交流

       近年来，中国酒庄作为中国酒文化与价值的新表达，呈现出传统酿造工艺与生态旅游、文化展示相结合的独特魅力。为满足新消费时代推动中国酒庄健康发展，以及酒庄企业在技术创新、管理创新、营销创新的需求，中国酒庄标准的编制构想应运而生。

       《中国酒庄分级管理》团体标准于2020年提出编制构想和思路，2021年11月8日，由中国食品药品企业质量安全促进会正式启动标准编制工作。2022年8月4日，中国食品药品企业质量安全促进会发布“关于《中国酒庄分级管理》团体标准征求意见”的通知，向各有关单位及行业专家公开征求意见。

       中国酒庄分级管理标准涵盖了中国白酒、葡萄酒、其他果酒、黄酒、啤酒等酒体类酒庄。酒庄发展呈现形态同样可以各表其美，美美与共。《中国酒庄分级管理》团体标准的编制实施，将弥补目前国内暂无国家标准、行业标准和地方标准的中国酒庄空白领域，指导中国酒庄企业规范化、特色化、标准化有序发展，激发这一群体的发展潜力，也为推动中国酒业的发展、地方经济产业融合创新路径，以及乡村振兴中发挥积极作用。

编辑 杨浩

编审 王晓超